Cari Amici e Sommelier,

benvenuti nel mio sito.

Dopo la mia riconferma alla presidenza dell'AIS Lombardia e l’avvenuta nomina dei Delegati provinciali che collaboreranno con me in questo mandato di altri 4 anni nel gestire i corsi e le iniziative di AIS Lombardia, voglio ringraziare tutti i miei sommelier che con il loro voto hanno reso possibile questa nuova avventura.

Durante il primo Consiglio Regionale dell’Associazione Italiana Sommelier Lombardia, tenutosi in Oltrepò presso la Fondazione Bussolera-Branca a Mairano di Casteggio, abbiamo avuto il piacere di presentare un nuovo “gioiello” fortemente voluto da AIS Lombardia: una scuola di alta formazione dalla quale nasceranno i futuri professionisti del Food & Beverage, che si chiamerà
Wine Management Institute.

Il centro di formazione si insedierà nei locali di Villa Rajna nella Tenuta Le Fracce di Mairano, nel verde delle bellissime colline dell’Oltrepò Pavese.
La sua favorevole collocazione, a pochi minuti dal casello autostradale Torino/Piacenza, ci da la possibilita' di coinvolgere in questo progetto formativo anche le Regioni a noi vicine.

Sara' una scuola che parlerà di marketing del vino, di enologia, di viticoltura, si faranno corsi sul servizio, corsi per futuri degustatori, futuri relatori, corsi sulla terminologia del vino in inglese e francese, corsi di degustazione e tante altre iniziative dedicate ai professionisti del mondo del vino.

In queste pagine del mio sito oltre alla mia storia lavorativa troverete tante immagini AIS e informazioni sui prodotti e sulle bottiglie, anche da collezione, disponibili nel mio locale “
Detti & Spiriti che e' aperto da 4 anni a Pavia, a pochi passi dal Castello Visconteo.
Il locale è gestito soprattutto da mia moglie Anna, la quale con tanta pazienza riesce anche a sopperire alla mia frequente “latitanza” da Pavia, per i continui impegni legati all’Associazione e alle consulenze che spesso mi portano in giro per l’Italia.

Un caro saluto a tutti.

Fiorenzo